这是很补身的食谱
红酒渣梅肉
材料:
猪梅肉(里脊肉)300克,老姜35克,蒜头2瓣,麻油2汤匙
调味料:
红酒渣1/2碗,生抽1汤匙,冰糖2块
做法:
1)猪梅肉逆纹横切,姜去皮切丝,蒜头剁碎。
2)烧热麻油,爆香姜及蒜,加入肉片及冰糖,翻炒至肉熟。
3)并浇入红酒渣和生抽兜匀,即可盛起。
贴士:
此菜可以助产妇祛风行气,活血解毒。风味独特,但如果煮得太烂,其中精油极易挥发,所
以起锅前加入即可快手盛起。
红酒鸡
材料:
鸡1只(斩件),老姜300克(切丝)
调味料:
红酒1碗,生抽1汤匙,冰糖2块
做法:
1)鸡川烫滚水,洗净
2)烧热麻油爆香姜丝,加入鸡块拌炒,倒入3/4碗水,上盖焖煮约10分钟。
3)加入调味料煮滚,即可趁热进食。
贴士:
买kampung鸡,肉又结实,记得一定要挑选雌的鸡,可去风补身。
第一周开始就可以食用。功效可调补气血,保护脾胃,对产后妇女具有驱寒散风功效。它还能够清除妇女产后体内的凝血及毒素
红酒面线汤
材料:
面线2扎,瘦肉80克(切片),鸡蛋1粒,麻油2汤匙,姜10克(切丝)冰糖
调味:
红酒1碗,水1/2碗,生抽1汤匙
做法:
1) 锅内倒入麻油略为加热,爆香姜丝,加入瘦肉略炒,倒入调味料煮滚。
2) 面线以滚水川烫过,捞起沥干水份,加入上述汤水中煮滚,打入鸡蛋略滚一下即可。
贴士:
面线不可以煮过久,以免过于软绵影响口感。每天早上一开始就吃入一碗热呼呼的红酒面线,可以帮助空着肚子驱风,产后即可食用。
红酒姜汁炖鸡
材料:
姜1/2碗(用200克文冬姜打成汁),红酒1/2碗,干榜鸡腿1只,鸡脚1双
做法:
1) 把干榜鸡腿,鸡脚洗干净,飞水。
2) 将全部材料放进炖盅,炖2小时。
贴士:
这道菜可以祛风寒暖胃,保健瘦身,不怕坐月子后有大肚腩。炖好的廊酒姜汁又浓又辣,好刺激,喝完后,休息一下,即可会出一身汗,要把湿衣服换掉